Receta de Tostada Boliviana (Refresco)
A veces, los días de calor son increíblemente inoportunos porque debes soportarlos trabajando o realizando tus actividades diarias al aire libre. Por eso, te recomendamos que lo mejor que puedes hacer en esos momentos, es tener un delicioso y saludable refresco preparado para consumir cuándo quieras y que además, te aporte lo necesario para seguir con tus actividades normales. ¡Este refresco es ideal para todo eso! ¿Estas listo/a para convertirte en el chef de esta receta?
Raciones: 10 personas
Calorías: 100kcal
Cost: 5
Utensilios
- 1 Sartén o plancha
- 1 Cantaro
- 1 Colador
- 1 Vaso
Ingredientes
- 3 libras Maíz Morocho (huilcaparu)
- 1 rama Hinojo
- 5 hojas Naranja
- 1 trozo Chancaca
- Azúcar (al gusto)
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Retostar bien el maíz, y luego poner a cocinar todos los ingredientes restantes en agua: Las ramas de hinojo, las hojas de naranja y la canela. Luego, colar el agua en un cántaro. Volver a poner más agua en los ingredientes y esperar a que el agua se saborice de estos ingredientes. Hervir y volver a repetir los pasos. Luego volver a hervir el agua una tercera vez hasta que reviente el maíz. Debe verse cocido.
- PASO 2: Luego, se debe dejar enfríar la preparación, colarla y colocarla en un cántaro. Luego, se debe tapar hasta que madure. Al día siguiente se debe colocar el trocito de Chancaca. Cuando la preparación esté madura se debe servir con azúcar al gusto o con la forma de endulzar que prefieras.
Notas
Notas y recomendaciones:
Este refresco es ideal para cualquier momento del día y para equilibrar la temperatura del cuerpo esos días de altas temperaturas: Aunque también puedes prepararla para una merienda junto a tu preparación repostera favorita. Acompáñala con unos alfajorcitos de galletas en una tarde de picnic con tu familia.
Si te gustó esta receta, te recomendamos que la prepares y nos cuentes que te pareció el resultado. Acompáñala con tu comida favorita y no te olvides de agregarle unos cuantos cubitos de hielo.
Y cómo siempre te decimos ¡Buen Apetito!