Tujo del Amazonas
La selva boliviana no deja de sorprendernos cuando de alimentos qué nuestras costumbres no ven muy seguido se trata. En esta ocasión, el Tujo del Amazonas no es una excepción. La hormiga voladora con un sabor delicioso es algo que te encantará descubrir para ampliar tu cultura gastronómica y general. Esperamos que ya estés planificando tu viaje para conocer estas delicias.
Raciones: 2 personas
Calorías: 78kcal
Cost: $10
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Tenedor
- 1 Cuchillo
- 1 Olla
Ingredientes
- 10 u Tujo
- 1 taza Arroz
- 1 c/n Aceite
- 1 cdita Sal
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Introducir los tujos adentro de la sartén cuando esta caliente el aceite.
- PASO 2: Freír los tujos hasta qué su consistencia quede como la de maní crocante.
- PASO 3: Servir con una porción de arroz y acompañar con pan.
Notas
Notas y recomendaciones:
El Tujo tambien es llamado ''cepe culón'', y se asegura que tiene un alto valor nutritivo porque ayuda a curar los resfríos y males pulmonares, ademas de ser rico en proteínas y mantener las defensas estables.
El Tujo tiene un sabor muy parecido al del maní crocante. Es posible además encontrar el insecto en el trópico de Cochabamba, Beni, Pando, el norte de La Paz y en parte de Santa Cruz.
El Tujo no es un insecto comercializable ya que solo aparece en la época de noviembre.