El Cheruje de Plátano es algo que reúne amigos y familiares porque es raro que disguste. Te enseñaremos el paso a paso de este platillo tan tradicional qué puede ser comido de almuerzo, o cena. Al final del artículo te daremos una recomendación de como acompañar esta sopa si se te apetece algo más.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción1 horah
Tiempo total1 horah10 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: sopas
Raciones: 4personas
Calorías: 120kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $10
Utensilios
1 Olla
1 Sartén
1 Tacú
1 Tenedor
Ingredientes
1kgCola de res
3uCebollapicada
1uPimentónpicado
10uPlátanos verdes
3uAjo
1c/nSal
1c/nAceite
1cditaComino
1cditaOregano
2uHuevo
Elaboración paso a paso
PASO 1: Comenzar hirviendo agua en una olla. Una vez que llegue a ebullición, colocar el hueso y dejar cocinar.
PASO 2: Preparar el ahogado con cebolla, ajo, pimentón, sal, pimienta y comino. Dejar cocer por unos 40 o 50 minutos.
PASO 3: Fritar el plátano para luego molerlo en el tacú e incorporarlo a la sopa dejando hervir hasta que este completamente cocido.
PASO 4: Ultimo paso: echarle el huevo qué puede ser frito o duro, batirlo y espolvorear con orégano por arriba.
Notas
Notas y recomendaciones:La unica recomendacion qué queremos darte es que una vez colocado el plátano en la sopa, se debe batir muy bien y constantemente para qué no se pegue.Ademas, para servir este platillo queremos contarte qué puedes utilizar yuca como acompañamiento. Tambien puedes reemplazar la yuca con una porción de plátano maduro.Para tomar una deliciosa y fría chicha, limonada o mocochinchi.¿Te pareció interesante la receta del día de hoy? Nos encantaría que nos dejes tu opinión en la caja de comentarios.!Buen apetito!