Aji de Queso
Un buen platillo a base de texturas y sabores particulares se puede obtener en muy simples pasos. El caso del Ají de Queso tradicional boliviano es un ejemplo claro de esa regla, ya qué no lleva carne pero su sabor picantito y su cuerpo vigoroso, te nutrirá en demasía sin la necesidad de comer otra cosa. No te pierdas esta increíble receta qué derrocha energía.
Raciones: 4 personas
Calorías: 104kcal
Cost: $9
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
- 1 Tenedor
- 1 Sartén
Ingredientes
- 500 gr Queso fresco
- 2 u Huevos duros
- 1 cda Perejil
- 2 u Cebollas
- 1 cda Ají amarillo
- 1 cda Orégano
- 2 u Tomate
- 4 u Papas
- 1 taza Arvejas
- 1 cda Sal
- 1 c/n Pimienta dulce
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Empezar con freír en aceite a los tomates, la cebolla y los ingredientes restantes para formar el ahogado (todos los ingredientes menos las arvejas).
- PASO 2: Agregar las arvejas qué ya habrán de estar cocidas junto a unas rodajas de queso y los huevos duros.
- PASO 3: Emplatar estos ingredientes acompañando con las papas qué ya deberán de estar cocidas. Si gusta también puede acompañarse con una porción de arroz graneado.
- PASO 4: !A disfrutar!
Notas
Notas y recomendaciones:
Lo increíble del Ají radica en que no solo existe en platillos principales como el que te hemos presentado hoy. Suele también ser servido con un vino, ya que la capsaicina del ají es lo que provoca la sensación dolorosa del picante. Puedes acompañar un ají con un vino con buen cuerpo, poca acidez y por debajo del 14% de proporción alcohólica. Así te exaltara el sabor en tu boca y será perfecto para ser acompañado en tus comidas.
El Ají así mismo es muy usual en las carnes, preparándose ahogado en pollos, cordero, cerdo o carne de res. Exquisito complemento.
Finalmente, queremos ofrecerte ideas breves para qué añadas el ají a diferentes variedades culinarias que ni siquiera has pensado:
- El ají en chocolate (dos opuestos que combinan a la perfección por dar una sensación poco usual)
- El ají en mango (el mango cortado y fresco con un leve espolvoreado de ají en polvo es fantástico: picante y refrescante)
- frutos secos (el ají en polvo arriba de nueces, mano o almendras será delicioso y con un picor muy particular) ¿Qué tan interesante te pareció la receta del día de hoy? Coméntanos en la caja de comentarios. ¡Buen apetito!
- El ají en chocolate (dos opuestos que combinan a la perfección por dar una sensación poco usual)
- El ají en mango (el mango cortado y fresco con un leve espolvoreado de ají en polvo es fantástico: picante y refrescante)
- frutos secos (el ají en polvo arriba de nueces, mano o almendras será delicioso y con un picor muy particular) ¿Qué tan interesante te pareció la receta del día de hoy? Coméntanos en la caja de comentarios. ¡Buen apetito!