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Leche de Tigre

Si no sabes qué tomar durante las noches de invierno o estas cansado del clásico café con leche, ¿por qué no animarse a probar un poquito de esta Leche de Tigre qué te levantará el cuerpo y hará qué tu sangre sienta la temperatura necesaria? Puedes estar preparado para cualquier fiesta con unos cuantos vasos. No te pierdas nada.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Bebidas
Raciones: 2 personas
Calorías: 120kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $6

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Cuchara
  • 1 Batidor

Ingredientes

  • 2 lts Leche
  • 1 u Botella de Singani o gin
  • 2 u Huevos sos yemas
  • 5 u Ramitas de canela
  • 1 cdita Maicena
  • 1 cdita Esencia de vainilla
  • 4 cdas Azúcar

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Empezar hirviendo la leche con la canela. Minutos antes de que se retire del fuego incorporar la maicena disuelta en un poco de agua fría. Luego, dejar hervir por unos minutos más.
  • PASO 2: Ya la leche, la canela y la maicena hervidas, retirar del fuego para agregar las yemas de los huevos batidos con leche fría. Batir muy bien mientras se incorpora azúcar y la vainilla.
  • PASO 3: Mezclar todo y espolvorear con un poco de canela molida. Disfrutar antes de que se enfríe.

Notas

Notas y recomendaciones:
La Leche de Tigre también puede hacerse con leche condensada. Le dará un toqué mas dulce, así que cuidado con el azúcar. Si utilizas la leche condensada es muy probable qué debas prescindir del azúcar.
Nos encantaría que nos comentes si la Leche de Tigre tradicional boliviana ha calentado tu cuerpo en épocas de festivales o por qué no, en la soledad de tu hogar disfrutando del calor hogareño.
Déjanos tu comentario en la caja. Nos encantaría leerte.
!Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword Bebidas