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Aspic de Pollo

Especial para comensales originales y exigentes culinarios, el Aspic de Pollo no puede faltar en tu menú. Un sabor muy suave,con una presentación de lo más gourmet, deleitará a aquellos que desean una sorpresa en su mesa.
Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción50 minutos
Tiempo total1 hora 10 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Pollo
Raciones: 2 personas
Calorías: 96kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $6

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Fuente
  • 1 Cuchillo

Ingredientes

  • 1 u Pollo
  • 2 cdas Gelatina en polvo
  • 6 hojas Colapez
  • 1 c/n Sal
  • 1 cdita Pimienta
  • 1 c/n Vino blanco
  • 2 u Huevos
  • 1 taza Arvejas
  • 1 u Morrón
  • 2 u Zanahorias

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Cocer el pollo como primera medida para sacar la pechuga y la demás carne. Colar dos tazas de caldo y agregar dos cucharadas de gelatina en polvo. Sazonar con sal, pimienta, vino blanco y un poquito de apio.
  • PASO 2: Endurecer los huevos y colocarlos cortados en tajadas en un molde grande o en pequeños individuales.
  • PASO 3: Verter un poco de caldo con gelatina, y dejar congelar un momento. Colocar luego la carne en pedacitos mas o menos de una pulgada, con arvejas, pimentones o morrones y zanahorias cocidas y picadas.
  • PASO 4: Agregar el resto del caldo. Aquí deje congelar una noche sobre hielo. Vacíe en una fuente.
  • PASO 5: Servir en un plato plano y decorar con los ornamentos qué mas deseemos.

Notas

Notas y recomendaciones:
Este hermoso platillo de Aspic de Pollo se puede servir con una ensalada de lechugada picada, apio, manzana, nueces peladas y un aderezo de mayonesa. Es totalmente fotogenico y seguramente no habrá ningún tipo de arrepentimiento al respecto.
Nos encantaría que nos cuentes con que has hecho tu el Aspic de Pollo del día de hoy; con qué lo acompañas y como te gusta servirlo. No dudes en dejarnos una opinión en la caja de comentarios. Ansiamos mucho leerte. 
!Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword Pollo