Malcocha
El paso a paso de cómo preparar Melcochas te hará reír delo fácil qué es. Te quedarán muchas golosinas para poder compartir a tus amigos o niños conocidos. Ten cuidado con excederte en su consumo, porque su contenido de azúcar no es tan benéfico para tu salud.
Raciones: 4 persona
Calorías: 92kcal
Cost: $7
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Cuchara de madera
- 1 Cuchillo
Ingredientes
- 2 tazas Azúcar
- 1 taza Agua
- 4 cdas Manteca
- ½ cdita Extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Colocar mantequilla, agua y el azúcar en una olla a fuego moderado mientras se revuelve con una cuchara de madera hasta que la manteca y el azúcar se disuelvan.
- PASO 2: Seguir cocinando a fuego lento sin revolver hasta que llegue a su punto. Eso se puede saber echando unas gotas de la mezcla en un vaso con agua fría; se deben formar unas hebras suaves quebradizas.
- PASO 3: Luego vertir la Melcocha sobre una bandeja de mármol engrasado, dejando que se enfríe lo suficiente para manejarla agregándole por gotas la vainilla o la esencia a elección.
- PASO 4: Embadurnar las manos de mantequilla para estirar la melcocha. Doblar y volver a estirar torciéndola hasta que quede bien cremosa y casi solida.
- PASO 5: Cortar en pequeños trozos haciendo barras largas que se envuelven en papel.
Notas
Notas y recomendaciones:
La forma qué tu quieras darle a estos dulces depende de ti. Generalmente tienen una forma alargada o también pueden cortarse en trozos muy pequeños como caramelos.
¿Que te pareció esta maravillosa receta de éste tradicional postre boliviano? Nos encantaría que nos dejes tu opinión en la caja de comentarios. Esperamos que la hayas disfrutado.
!Buen apetito!