Los sabores marítimos son sin dudas, una de las maravillas de la gastronomía tanto boliviana como mundial. La variedad de pescados y mariscos es muy extensa y deliciosa en su extensión. Quédate a conocer otra de nuestras deliciosas recetas; fácil, sabroso y saludable.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción40 minutosmin
Tiempo total50 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: pescados
Raciones: 2personas
Calorías: 102kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $7
Utensilios
1 Olla
1 Sartén
Ingredientes
1lbAlbacora
2uCebollacorte pluma
1cdaAjí molido amarillo
1uAjí verde
1ramitaPerejil
1uDiente de ajo
1cditaSal
1cditaPimienta
2cdasAceiteo lo necesario
Elaboración paso a paso
PASO 1: Comenzar refriendo la cebolla en aceite. Cuando este ligeramente dorada, agregar una taza y media de agua.
PASO 2: Cuando este bien cocida la cebolla y demás, lavar y cortar en pedazos pequeños la albacora y poner al ahogado para que hierva por aproximadamente 10 a 15 minutos
PASO 3: Espesar el caldo o jugo con harina tostada o pan molido.
PASO 4: Finalmente, servir con una rica guarnición de arroz o papas y a disfrutar.
Notas
Notas y recomendaciones:El acompañamiento de este platillo no debe ser estrictamente el de arroz o papas, por supuesto. Como otra opción más verde, puedes acompañarlo con una rica ensalada con lechuga, tomates cherrys, aceitunas negras y brotes de soja. No te arrepentirás.También, debemos recordarte (por si es la primera vez que lees alguna de nuestras recetas con pescado), qué debes tener cuidado con la cocción excesiva del pescado ya que este se pone duro.¡Queremos saber qué tan interesante te pareció esta receta! Por favor déjanos un comentario. Esperamos que la hayas disfrutado y haya sido de utilidad.¡Buen apetito!