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Receta de Falso Conejo

Si estás buscando un platillo típicamente Boliviano, estás en el lugar correcto. Este plato ha sido seleccionado cómo uno de los más típicos de la región de Cochabamba, compitiendo contra un montón de otros platillos extremadamente típicos de toda la región Boliviana. Y todos sabemos que la gastronomía de Bolivia es increíblemente variada y amplia. ¡Anímate a preparar este falso conejo!
Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: carnes
Raciones: 4 personas
Calorías: 230kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: 7

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Sartén
  • 1 Cuchara
  • 1 Taza
  • 1 Plato playo

Ingredientes

  • 1/2 Kg Carne de Res
  • 1/2 Taza Pan Rallado
  • 2 Cebollas
  • 1/2 Taza Arvejas peladas
  • 1 y 1/2 Tomate
  • 1/2 Kg Fideos
  • 1 cucharada Pimienta Dulce
  • 1 cucharada Perejil Picado
  • Ají Amarilllo
  • 2 tazas Caldo de verduras
  • Aceite
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Lo primero que hay que hacer es cortar la carne en filetes, luego, sazonarla bien con un poco de pimienta y sal. Luego, se debe rebozar con el pan rallado por ambos lados.
  • PASO 2: Colocar una sartén al fuego con unas cucharaditas de aceite, esperar que se caliente y colocar los filetes para que se frían allí. Fijarse que se cocinen de ambos lados y luego reservar.
  • PASO 3: Colocar una olla al fuego con dos cucharadas de aceite. Esperar unos segundos y colocar la cebolla cortada en juliana. Cuando la cebolla esté dorada, agregar las arvejas, el ají, y las tazas de caldo. Dejar cocinar durante alrededor de 15 minutos.
  • PASO 4: Agregar a la olla, los pedazos de carne. Se debe dejar cocinar todo hasta que se espese, luego, agregarle los fideos. Éstos también se pueden cocinar por separado.
  • PASO 5: Servir muy caliente con zarza encima, tomate, perejil y salsa llajwa.

Notas

Notas y recomendaciones:
Si bien este plato puede ser servido de diferentes maneras, y con diferentes acompañamientos cómo arroz blanco, o chuño puti, recomendamos la preparación clásica del platillo, que incluye una buena cantidad de fideos a elección y papas. 
Como siempre te recordamos ¡Tú eres el chef! Y puedes prepararlo y acompañarlo con lo que gustes. ¡A comer!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword carnes