Macarrones de Cañahua
¿Quieres preparar una receta con el ingrediente que ha llegado a los astronautas de la Nasa gracias a sus propiedades nutritivas? La Cañahua es el super-alimento qué da pelea contra la comida chatarra de la cual estamos tan bombardeados constantemente. Quédate a conocer el paso a paso de esta riquísima receta.
Raciones: 4 personas
Calorías: 160kcal
Cost: 6
Utensilios
- 1 Fuente
- 1 Bol
- 1 Manga pastelera
- 1 Tenedor
Ingredientes
- 800 gr Cañahua
- 100 gr Azúcar molida
- 1 u Clara de huevo
- 40 gr Mantequilla punto pomada
- 40 gr Queso crema
- 150 gr Azúcar glas
- 1 cdita Escencia vainilla
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Mezclar la cañahua con el azúcar. Luego batir las clara hasta que queden blancas y espumosas.
- PASO 2: Añadir la mezcla de cañahua de forma envolvente.
- PASO 3: Colocar la mezcla en una manga pastelera y realizar unas pequeñas marcas redondas sobre una fuente de acero para horno forrada con papel encerado.
- PASO 4: Finalmente hornear a 170° C de 10 a 12 minutos.
- PASO 5: PARA EL RELLENO: Batir todo con varillas. Introducir en una manga pastelera y dejar enfriar media hora en la nevera.
- PASO 6: Cubrir una tapa de macarrón con el relleno cuando estos ya estén cocinados, y tapar.
Notas
Notas y recomendaciones:
Los beneficios de este grano son múltiples. Forma parte de los llamados granos andinos, como también lo es la Quinua, los cuales debemos aprovechar por los siguientes motivos en no solo la receta que te hemos presentado hoy, sino en ya sea sopas, guisos, bebidas y demás:
Controlan los niveles de colesterol gracias a su contenido en fibra y lípidos insaturados.
Otorgan energía y proteína concentrando más proteína que cualquier cereal común.
No contiene gluten, aportando fibra a la dieta, controlando la ansiedad y mejorando el tránsito intestinal.
Así mismo es un excelente antioxidante, por contener omega 3, 6 y 9.