Ají de Panza
La sencillez de preparar un platillo no debe ser confundida con la calidad del sabor. El Ají de Panza es un ejemplo muy claro de ésto, ya qué es muy sencillo de preparar y el resultado es proporcional a lo que un chef profesional te podría servir. Pocos pasos, pero deliciosos ingredientes, otorgan un regalo al paladar con el paso a paso que te presentaremos. Estarás agradecido.
Raciones: 3 personas
Calorías: 128kcal
Cost: $8
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Tenedor
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
Ingredientes
- 1 kg Panza de res
- 3 u Papas
- 4 u Vainitas de Ají
- 1 taza Arvejas
- 1 c/n Agua
- 1 c/n Aceite
- 1 taza Arroz
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Comenzar cociendo la panza de res y luego picarla en medianos trozos. Añadir un chorrito de aceite en una olla, y transparentar la cebolla. Incorporar entonces el ají amarillo para mezclar. Añadir sal a gusto y cocinar a fuego medio por 3 minutos. Entonces añadir agua hervida y mezclar bien para hacer cocer por 30 minutos a fuego medio.
- PASO 2: En la misma olla donde cocimos el ají con la cebolla, añadir las papas cortada en cuadraditos, la panza de res y mezclar bien. Cocinar bien la papa y la panza por 15 minutos. Luego añadir la arveja y dejar cocinar por 5 minutos más.
- PASO 3: Ya es hora de emplatar. Podemos servir con una porción de arroz graneado. Servir al lado del ají de panza jugoso con la papa y la cebolla.
- PASO 4: También en un bol aparte, preparar una ensalada con cebolla y tomate.
Notas
Notas y recomendaciones:
Si te gusta lo picante, puedes incorporarle a tu Ají de Panza, un poco de pimienta negra. También puede ir bien con una salsa de Llajua.
Nos encantaría que nos digas que tan interesante te pareció la receta del día de hoy. Te leeremos en la caja de comentarios. Muchas gracias.
!Buen apetito!