Caldo de la Tarde Boliviano
El Caldo de la Tarde boliviano es una sopa perfecta para tomar a media tarde, cuando tu estomago te pide algún tentempié para llegar ala cena sin tanta desesperación después de un día agitado de trabajo. ¡Te calentará en épocas de frió y acompañará a tu estado de ánimo para qué no te desanimes!
Raciones: 4 personas
Calorías: 213kcal
Cost: 5
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
Ingredientes
- 5 lts Agua
- 1 kg Carne de res hueso blanco
- 2 u Cebolla mediana
- 2 u Zanahoria
- 1 u Tomate chico
- 1 u Ramita de perejil
- ¼ u Locoto
- 1 cda Sal
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Para comenzar, poner en una olla con agua la carne de res o el hueso bien lavado y cortado en trozos. Adjuntar así mismo las verduras picadas en tiras junto al perejil y la sal.
- PASO 2: Dejar hervir por varios minutos (u horas) hasta que el caldo quede bien espeso.
- PASO 3: Colar el caldo para evitar que queden restos de huesos.
- PASO 4: Añadir algún agregado que se tenga a mano, como podría ser arroz, fideos o cualquier variedad de papas. Esto es para darle mas vigor al cuerpo de la sopa.
- PASO 5: Servir bien caliente.
Notas
Notas y recomendaciones:
El sabor suave y ligero de esta sopa puede ser apto para todo público. Pero si en tu caso estas buscando una opción un poco más vigorosa en cuanto a picor, te recomendamos qué le agregues pimienta negra o blanca según el picor que estés deseando obtener (los cuales no añadimos como ingredientes en nuestra receta)
Si te ha sobrado carne de la elaboración del caldo, no desperdicies nada: sírvela como segundo plato con algunas verduritas y obtendrás una carne muy tierna y con mucho sabor.
Coméntanos que te ha parecido este delicioso platillo calentito. ¡Esperamos que lo hayas disfrutado mucho!