Receta exótica de las amazonas: Sudao de Palometa
Receta exótica de las amazonas: Sudao de Palometa
La selva del Amazonas se compone de numerosas comunidades y de una vida en la naturaleza qué excede cualquier parámetro en el mundo. La riqueza de estas tierras ofrece comidas exóticas proporcionales a la vida en la misma. El arte de comer en el Amazonas nos lleva a descubrir sabores muy naturales, frescos y muy apegados a la naturaleza.
Las civilizaciones prehispánicas del Amazonas reflejan recetas increíblemente deliciosas para toda persona que desee acercarse. El Sudao de Palometa es un plato muy sano preparado por las comunidades indígenas de Bolivia qué no puedes perderte. Te contaremos las características de este plato tan maravilloso.
Como hacer delicioso platillo amazónico de Sudao de Palometa
El Sudao de Palometa es un plato que no contiene muchos condimentos fuertes, sino más bien se utiliza para su preparación, productos que son recolectados de la misma naturaleza, como suelos y los ríos. La palometa es quizá uno de los pescados que está más presente en los mares y océanos del mundo. Es un pescado graso con alto aporte de proteínas, rico en yodo, rico en vitaminas B y rico en calcio y fosforo.
La receta que te presentaremos en el artículo de hoy contiene un aspecto totalmente irresistible. A tal punto que le llamarían ‘’afrodisiaco’’ (porque muchos comentan que la comida del amazonas posee esa característica). Acompañado de verduras o arroz, éste platillo hará qué tus sentidos se expandan.
Sudao de Palometa
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
Ingredientes
- 2 u Palometas
- 2 u Tomates
- 2 u Cebollas
- 1 u Ají coloradp
- 1 pizca Culantro
- 1 cda Comino
- 1 cda Sal
- 4 u Papas
- 2 u Jugo de limón
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Cortar las papas en una olla mientras hacemos medallones con la palometa. Freír en una sartén con aceite caliente mientras tanto los tomates, el ají, las cebollas, la pimienta y el comino. Añadir agua cuando el ''caldito'' este listo para facilitar la cocción.
- PASO 2: Dejar hervir el ''caldito'' y agregar los medallones de pescado de la Palometa. Agregar la primera papa cortada en el paso 1.
- PASO 3: Ya la carne cocida, retirar del fuego y exprimirle jugo de limón.
- PASO 4: Servir en un plato hondo con el liquido y acompañar si se desea con verduras o arroz. !A disfrutar!
