Receta de Sopa de Mariscos
Sopa de mariscos como ideas increíbles donde juntos aprenderemos a hacer una deliciosa sopa de mariscos casera. Los ingredientes para esta sopa pueden variar y combinar con los mariscos que tengas. Aunque el uso de camarones y mejillones es casi la base del platillo, no olvides usarlos.
Como preparar Sopa de Mariscos
Antes de empezar con la lista de ingredientes para la sopa de pescado y marisco. Necesita caldo de pescado, porque el sabor principal proviene de preparar un caldo de pescado de buena calidad. Como aqui pensamos en todo, tenemos preparada esta receta para ti.
Sopa de Mariscos
Aprende a hacer paso a paso una sencilla y deliciosa sopa de mariscos casera con camarones, mejillones, ostras, camarones o cualquier otro marisco que quieras agregar.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Raciones: 4
- Calorías: 180kcal
Ingredientes
- 1 litro de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca
- 1 cucharada pimiento picado
- 1 tomate
- 1 patata
- 1 zanahoria mediana
- 250 gr de gambas
- 150 gr de mejillones
- 150 gr de almejas
- 150 gr de langostinos opcional
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 rebanadas de pan
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Elaboración
- Lavar los mejillones y mejillones.
- Pelar los camarones y quitarles la cabeza.
- Haga lo mismo con los camarones, si los usa.
- Con un poco de aceite, fríe estas ostras a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Para reservas.
- En un tazón grande, agregue los mejillones y las ostras. Tape y cocine hasta que se abra.
- Retire los mejillones y mejillones de la concha. Para reservas.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
- Pelar el ajo y picarlo en trozos pequeños.
- Lava los tomates y córtalos en cubos.
- Corta las zanahorias en tiras o rodajas medianas según tu preferencia
- Freír un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo en una sartén.
- Deja que se cocine durante cinco minutos. Agregue los tomates, las zanahorias, el perejil y la pimienta con una pizca de sal.
- Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos (fuego medio a bajo). Mientras tanto, parta el pan y agréguelo a la mezcla durante otros cinco minutos.
- Añadir caldo de pescado. Licúa la mezcla y pásala a la licuadora.
- Ponga los ingredientes en la licuadora en la cacerola y agregue las ostras con las bolas de patata.
- Deja que se cocine durante 15 minutos. Sazone al gusto y revuelva bien, no apague el fuego.
- Ahora aquí es donde hay que probar todo: primero el caldo, a ver si está salpimentado, y si no, arreglarlo.
- Seguido de un bloque de papas para ver si la textura es buena cuando se cocinan. Luego, la mejor parte: prueba las almejas y los mejillones.
Normalmente, todo debe estar en orden y cocido, pero como cada cocina es diferente, si por alguna razón la sopa necesita más tiempo, déjela por cinco minutos más. No vayas a comer todos los ingredientes con el pretexto de probarlos. Apaga y sirve caliente.
Notas
Notas y recomendaciones:
Si quieres condimentar la sopa, puedes agregar el jugo de un cuarto de limón (o medio, si eres fanático) a cada plato. A otra escuela le gusta agregar un poco de vino blanco seco al caldo mientras se cocina. Si este es tu caso, no tiene sentido agregar más ácido a la fórmula también.
